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Brasil Cachaça 2011 - A vez da Cachaca

Divulgação : A vez da Cachaça

Se afirmando cada vez mais como bebida premium, muitas marcas de cachaça vão conquistando lugar de destaque nos mercados internacionais.
Este destilado atingiu tal dimensão que justifica fomentar o relacionamento entre todos os interessados neste segmento. Formadores de opinião, jornalistas e consumidores altamente qualificados visitam a Brasil Cachaça para apreciar as qualidades peculiares dessas grandes bebidas.
Uma oportunidade de negócios onde é possível encontrar o melhor da produção nacional, a Brasil Cachaça acontece em simultâneo com o ExpoVinis Brasil – o maior evento de vinhos da América Latina – e a EPICURE, é uma excelente opção para aqueles que buscam uma expansão sólida e efetiva nos segmento dos destilados e bebidas finas.

U M P O U C O D A H I S T Ó R I A D A C A C H A Ç A . . .

Os primeiros relatos sobre a fermentação vem dos egípcios. Eles curam várias moléstias, inalando vapor de líquidos aromatizados e fermentados, absorvido diretamente do bico de uma chaleira, num ambiente fechado.
Os gregos registram o processo de obtenção da acqua ardens. A água que pega fogo – água ardente (al kuhu).
Alquimistas tomam conhecimento da água ardente, atribuindo-lhe propriedades místico-medicinais.
Transforma-se em água da vida, que é receitada como elixir da longevidade.
A aguardente então vai da Europa e para o Oriente Médio, pela força da expansão do Império Romano.
E são os árabes que descobrem os equipamentos para a destilação, semelhantes aos que conhecemos hoje.
A tecnologia de produção espalha-se pelo velho e novo mundo.
Na Itália, o destilado de uva fica conhecido como grappa.
Na Escócia se populariza o whisky, destilado da cevada sacarificada.
No Extremo Oriente, a aguardente serve para esquentar o frio das populações que não fabricam vinho.
Na Rússia a vodca, de centeio.
Na China e no Japão, o saquê, produzido a partir da fermentação do arroz.

Brasil Cachaça 2011